Kan een oester doodgaan tijdens het verzenden?

Een oester is een levend natuurproduct en kan doodgaan. Tijdens de verzending kan het gebeuren dat een oester doodgaat, net zo goed als wanneer je in de winkel een oester koopt en naar huis rijdt. We voorkomen dit bij levering door de oesters dagvers te verpakken en stevig in te pakken zodat ze dichtgedrukt blijven. Zo houden ze hun vocht vast en blijven ze in leven.