Hoe maakt een oester een parel?

Een parel ontstaat als een zandkorrel of andere irritatie in de schelp terechtkomt. De oester omhult dit met laagjes parelmoer, wat uiteindelijk een parel vormt.

Niet iedere wilde oester maakt een parel. Parels worden ook gekweekt. Dit principe komt uit Japan. Hiervoor wordt een oester voorzichtig geopend om een stukje weefsel (de ‘nucleus’) te implanteren. De oester wordt vervolgens teruggeplaatst in het water waar de parel jaren de tijd krijgt om te groeien. De parel wordt voorzichtig uit de oester gehaald. De oester kan daarna nog een ronde mee of wordt zelf ook geoogst.