Kwalitatieve oesters

Het kweken en leveren van oesters is voor mij niet nieuw. Hier ben ik al jaren mee bezig, maar ik heb me daarmee nooit op de voorgrond geplaatst. De afname vond plaats via verschillende vaste afnemers, wat zorgde voor een mooie handel. De laatste jaren zie ik dat de populariteit van de oester toeneemt, en ik ben van mening dat dit kansen biedt.

Het perceel waar de oestertafels staan en de oesters worden gekweekt, bevindt zich in de Oosterschelde. Aan de haven van Bruinisse heb ik al enkele jaren een eigen loods, die ik gebruikte als werkruimte. De afgelopen maanden heb ik deze, samen met mijn vader Jan, volledig verbouwd. Deze ruimte heeft nu een eigen verwateringsinstallatie, en we voldoen aan de richtlijnen van de NVWA.

De shop voor de particulier

Nu alles gereed is, is het tijd om een nieuwe koers te varen. De bestaande handel blijft bestaan, maar met de Oesterwinkel komt er verkoop aan particulieren bij. Particulieren kunnen in onze shop oesters bestellen en deze op vaste tijden ophalen of thuis laten bezorgen.

De afhaalmomenten vind je op deze pagina. Het ophalen van oesters kan alleen als deze vooraf zijn besteld. De oesters worden geoogst en verwaterd, zodat we een dagverse oester kunnen garanderen.

Horeca-ondernemers

Daarnaast zullen we ook horecabedrijven direct gaan beleveren met dagverse oesters. Deze kunnen een zakelijk account aanvragen in de webshop, maar bestellingen kunnen ook telefonisch of via WhatsApp business doorgegeven worden.

Horecabedrijven op Schouwen-Duiveland en Goeree-Overflakkee kunnen op vaste dagen worden beleverd. Voor horeca-ondernemers die zich buiten deze regio’s bevinden maken we duidelijk afspraken. We leveren zelf en werken met verschillende partners om onze oesters door heel Nederland te verspreiden.

Horeca-ondernemers kunnen terecht op deze pagina.

Kwalitatieve oesters voor iedereen

De oester is een prachtig product dat altijd van goede kwaliteit moet zijn. Het kweken van oesters is niet alleen een mooie uitdaging en voor mij persoonlijk een passie, maar ik vind ook dat de kwaliteit van de oester gewaarborgd moet blijven en tegelijkertijd voor iedereen toegankelijk moet zijn.

Als eigenaar van de Oesterwinkel haal ik er plezier uit om Zeeuwse oesters van hoge kwaliteit te kweken en voor iedereen toegankelijk te maken. De Zeeuwse oester is een delicatesse, een product dat met veel zorg en aandacht wordt gekweekt. Het resultaat van dat vakmanschap wil ik graag met iedereen delen.