Als geboren en getogen Zeeuw groeide Mark Feijtel, de eigenaar van de Oesterwinkel, op in en rond het water van het Zeeuwse Bruinisse. Van jongs af aan was hij geïnteresseerd in het water en al snel was hij in het bezit van zijn vaarbewijs. Toen het kweken van oesters op oestertafels in 2017 in Nederland bekendheid kreeg, bleek het voor Mark dé kans om zelf oesters te gaan kweken. Toen er vergunning werd verleend kon ons avontuur beginnen.
Na het verkrijgen van de vergunning zijn we gestart met het kweken van de eerste oesters. Spannend natuurlijk. Een nieuw avontuur, veel te leren en een enorme afhankelijkheid van de natuur. Vandaag de dag kunnen we stellen dat het dit avontuur heeft geleid tot een bedrijf waar vakmanschap de boventoon voert.
Het doel van de mensen die meewerken in onze Oesterwinkel is om vol trots een kwalitatief product te kunnen leveren. Echt, vers en lokaal. Gekweekt in Zeeuwse wateren met persoonlijke aandacht en gelet op ieder detail dat van invloed kan zijn op de kwaliteit van de oester. Zo maken we kwaliteitsoesters voor iedereen toegankelijk.
Kwaliteitsoesters voor iedereen toegankelijk maken, dat is ons doel. Vers geoogst, verpakt en direct verzonden naar jouw deur of geleverd in jouw horecazaak. Geen ingewikkelde verhalen, maar gewoon eerlijke, heerlijke oesters van Zeeuwse topkwaliteit.
